হাইপারটেনশন (যা হাই ব্লাড প্রেসার বা উচ্চ রক্তচাপ নামে অধিক পরিচিত) হলো একটি জটিল দীর্ঘস্থায়ী (ক্রনিক) স্বাস্থ্যগত বিষয়, যার ফলে শরীরের রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়। আর রক্তচাপ বৃদ্ধি পেলে হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা ও বৃদ্ধি পায়। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা আবশ্যক। আর উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে তিসি বীজের চা বেশ উপকারি।
তিসি বললেই তিসির তেলের কথাই মাথায় আসে আমাদের। আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী এই তিসির বীজ। ১০০ গ্রাম তিসির বীজে ক্যালোরি রয়েছে ৩৩৫, শর্করা রয়েছে ২৮.৮৮ গ্রাম, প্রোটিন রয়েছে ১৮.২৯ গ্রাম, ২৭.৩ গ্রাম ফ্যাট, ৮ গ্রাম ফাইবার ও আরও একাধিক পুষ্টিগুণ।
জানেন কি এই তিসির বীজের সাহায্যে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা সহজেই নিয়ন্ত্রণে আনা যায়? জেনে নিন তার পদ্ধতি…
তিসি বীজের উপকারিতা:
তিসি বীজ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তিসি বীজে রয়েছে আলফা লিনোলিক অ্যাসিড যা হৃদযন্ত্রের নানা সমস্যা প্রতিরোধ করে।
একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, তিসিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ‘ফাইটো অ্যাস্ট্রজেনিক লিগ্নান্স’ নামের উপাদান যা শরীরে ক্যান্সারের কোষ গঠনে বাঁধা প্রদান করে। এ ছাড়া তিসি বীজ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। যাঁরা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন তারা তিসি বীজের চা খেলে উপকার পাবেন।
তবে জেনে নেওয়া যাক তিসি বীজের চা বানানোর পদ্ধতি:
তিসি বীজের চা বানানোর পদ্ধতি:
একটি পাত্রে দেড় কাপ পানি মাঝারি আঁচে গরম করতে হবে।
পানি ফুটে উঠলে এর মধ্যে ১ চামচ তিসি বীজ দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে।
এ বার আঁচ থেকে নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে এর সঙ্গে ১ চামচ মধু মিশিয়ে খেতে হবে এই চা।
নিয়মিত, দিনে অন্তত এক কাপ করে তিসি বীজের চা খেতে পারলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
