বড়দিনের বাকি আর চারদিন। ডিসেম্বর মাসের পঁচিশ তারিখ খ্রিস্টান ধর্মাবলম্বীদের সবচেয়ে বড় উৎসবের দিন। উৎসবের এই দিনে তারা নানা পদের মজার খাবারের আয়োজন করে থাকে। তবে সবচেয়ে আকর্ষণীয় হলো বড়দিনের কেক। রেসিপি জেনে নিয়ে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার কেক। আয়োজনে থাকুক আপনার তৈরি খাবারও। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে
ডিম- ৪টি
ময়দা- ১ কাপ
চিনি- ১ কাপ
গুঁড়া দুধ- ১ টেবিল চামচ
চকোলেট পাউডার- ২ চা চামচ
কোকো পাউডার- ১ চা চামচ
চকোলেট কালার- ১ টে চামচ
বাটার গলানো- ১ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ।
তৈরি করবেন যেভাবে
একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ বিটার বিট করে নিন। প্রথমে ফোম করে এরপর চিনি দিয়ে বিট করুন। কুসুমে চকোলেট কালার ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে বিট করে নিন। ময়দা, বেকিং পাউডার, চকোলেট পাউডার, কোকো পাউডার, গুঁড়া দুধ এক সাথে চেলে নিন।
এবার একটি স্পাচুলার সাহায্যে ভালো করে মেশান। এরপর বাটার দিয়ে আরেকবার নিন। কেকের পাত্রে তেল ব্রাশ করে মিক্সড কেকের ব্যাটার ঢালুন। প্রি হিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট বেক করুন। এরপরও কেক পুরোপুরো তৈরি না হলে আরও মিনিট পাঁচেক বেক করুন। হয়ে গেলে বের করে ঠান্ডা করে উপরে ক্রিম দিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে নিন।
