বর্তমানে গৃহপালিত মুরগি লালবন মুরগির বংশধর। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার উষ্ণমণ্ডলীয় জঙ্গলে বিচরণ ছিল এই লাল মুরগির। ৮ হাজার বছর আগে ওই বন মুরগির প্রজাতিকে বশ মানিয়ে গৃহপালিত পাখিতে পরিণত করার প্রক্রিয়া শুরু হয়। তার পর দ্রুতগতিতে তা ছড়িয়ে পড়ে পৃথিবীজুড়ে। এর পর মুরগি ব্যবহৃত হতে থাকে মাংস ও ডিমের জন্য। পঞ্চাশের দশকে কৃত্রিমভাবে মুরগির আকৃতি বাড়ানোর উদ্যোগ নেয়া হয়। সেই থেকে ওজনে ও আকৃতিতে মুরগির অবিশ্বাস্য পরিবর্তন শুরু হয়েছে। লন্ডনে একটি প্রত্নতাত্ত্বিক খননের সময় খুঁজে পাওয়া মুরগির হাড় নিয়ে গবেষণার পর বলা হচ্ছে- এখনকার মুরগি তাদের আদি প্রজাতির চেয়ে একবারে ভিন্ন।…
বিস্তারিতমুরগি যেভাবে সহজলভ্য হয়ে উঠেছে
