প্রায় প্রতিদিন সব বাড়িতে ডিমের প্রয়োজন হয়। বাড়িতে ছোট শিশু থাকলে এর প্রয়োজন আরও বেড়ে যায়। তবে সাদা ডিম নাকি লালচে খোসার ডিম, কোনটা ভাল বা কোনটা খাওয়া বেশি উপকারী, এই নিয়ে দ্বন্দ্ব রয়েছেই। তবে এ বিষয়ে ধারণা স্পষ্ট করার আগে জেনে নিন ডিমের এই রঙের পার্থক্য হয় কেন- বিজ্ঞানীদের মতে, সাদা পালকের মুরগি সাদা ডিম পাড়ে আর লাল ডিম পাড়ে গাঢ় রঙের পালকের মুরগি। এই দুই ধরনের ডিমের ক্ষেত্রে কি পুষ্টিগুণ বদলে যেতে পারে? সম্প্রতি এই নিয়ে একটি গবেষণায় জানা গেছে, এই দুই ধরনের ডিমের পুষ্টিগুণে বিশেষ কোন পার্থক্য…
বিস্তারিতসাদা না লাল, পুষ্টি ও স্বাদের বিচারে কোন ডিম এগিয়ে?
