brandbazaar globaire air conditioner

যেভাবে এক বছর পর্যন্ত ডিম সংরক্ষণ করা যাবে!

যেভাবে এক বছর পর্যন্ত ডিম সংরক্ষণ করা যাবে!

ডিম আমাদের খাদ্যতালিকার অন্যতম প্রধান একটি উপাদান। দামে সস্তা, খেতে সুস্বাদু, সহজেই পাওয়া যায় বলে ডিম আমাদের নিত্যসঙ্গী। তাই বলে তো ডিম প্রতিদিন বাজার থেকে কিনে আপনবেন না। আবার ডিম সংরক্ষণও করা যায়না বেশিদিন। ফ্রিজে ডিম সাজিয়ে রাখারও তো কোনো মানে হয়না কারণ তাতে ফ্রিজের জায়গার অপচয় হয়। তবে এক বিশেষ পদ্ধতিতে দীর্ঘ এক বছর পর্যন্ত ডিম সংরক্ষণ করা যাবে! অবিশ্বাস্য মনে হলেও পদ্ধতিটি দেখে নিন। 

দীর্ঘদিন ডিম সংরক্ষণের পদ্ধতি: দোকান থেকে কিনে আনার পর যে ডিমগুলো সংরক্ষণ করতে চান সেগুলো আলাদা করে নিন। এবার পরিস্কার একটি পাত্রে ডিমগুলো ফাটিয়ে নিন। ফাটানো ডিমগুলোতে সামান্য একটু লবণ মিশিয়ে ডিমগুলো ফেটিয়ে নিতে হবে। তবে খুব বেশি ফেটানোর প্রয়োজন নেই।

এবার এই ডিমের গোলাকে ছোট ছোট পাত্রে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। বরফ জমানোর ট্রের মধ্যে আইস কিউবের মতো করেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিতে ডিম দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যেতে পারে। 

ভাবছেন এভাবে ডিম সংরক্ষণ করলে স্বাদ এবং পুষ্টিগুণে হেরফের হবে না তো? নিশ্চিন্তে থাকুন। তবে ডিম এভাবে সংরক্ষণের আগে খেয়াল রাখতে হবে ফ্রিজ যেন পরিস্কার থাকে।

Related posts

Leave a Reply