রেস্টুরেন্টে গিয়ে ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই অর্ডার করে খান না, এমন মানুষ কমই আছে। ভেতরে নরম মাংস আর উপরে মচমচে আবরণ, খেতে কিন্তু বেশ লাগে। এটি সব বয়সীর কাছে বেশ প্রিয়। বিশেষ করে শিশুরা ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই খেতে বেশি পছন্দ করে। স্বাস্থ্যকর উপায়ে ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই খেতে চাইলে রেসিপি জেনে নিন। এরপর বাড়িতেই তৈরি করে সবাইকে চমকে দিন-
তৈরি করতে যা লাগবে
মুরগি- ১টি (৮ টুকরো করে নেওয়া)
ঘন দুধ- আধা কাপ
ময়দা- ১কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
সরিষা গুঁড়া- পরিমাণমতো
কর্নফ্লেক্স বা চিপস আধা- কাপ
তেল- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে চিপস অথবা কর্নফ্লেক্সগুলো হাত দিয়ে চেপে ভেঙে নিন। এরপর একটি পলিথিনে সেই গুঁড়া করা কর্নফ্লেক্স বা চিপস, ময়দা, লবণ, গোল মরিচের গুঁড়া ও সরিষা গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার মুরগির টুকরাগুলো কিছুক্ষণ দুধে ভিজিয়ে তুলে নিন। এরপর মাংসগুলো প্যাকেটের মিশ্রণের মধ্যে নিয়ে মুখ বন্ধ করে ভালোভাবে ঝাঁকিয়ে কোট করে নিন।
একটি প্যানে তেল গরম হতে দিন। তেল গরম হলে তাতে মাংসের টুকরাগুলো একে একে দিয়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে সময় নিয়ে ভাজুন। মাংসগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে কিছুক্ষণ জ্বাল বাড়িয়ে সোনালী করে ভেজে তুলুন। এরপর পছন্দের সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই।
