মচমচে মুরালি খেতে ভালোবাসেন? সুস্বাদু এই খাবার বাইরে থেকে কিনে না খাওয়াই ভালো। এর কারণ হলো, বাইরের খাবার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে। তাই চেষ্টা করুন ঘরে তৈরি খাবার খাওয়ার। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু মুরালি তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
ময়দা- ২৫০ গ্রাম
মিহি করে বাটা মসুরের ডাল- ১০০ গ্রাম
লবণ- সামান্য
চিনি ও পানি- পরিমাণমতো
তেল- ভাজার জন্য ।
যেভাবে তৈরি করবেন
একটি পরিষ্কার পাত্রে ময়দা, লবণ এবং পরিমাণমতো তেল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর তাতে বেটে রাখা মসুর ডাল দিয়ে মাখিয়ে শক্ত ডো তৈরি করে নিন। ডো থেকে কয়েকটি ভাগ করে নিয়ে রুটির মতো বেলে লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে। এরপর ডুবো মচমচে করে ভাজুন। এবার অন্য একটি হাঁড়িতে পরিমাণমতো পানি ও চিনি দিয়ে আঠালো সিরা তৈরি করুন। ভাজা মুরালিগুলো গরম থাকতেই সিরায় দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
