ছেলে-বুড়ো, তরুণ-তরুণী, মধ্যবয়সী- প্রতিদিনের ডায়েট চার্টে সবার জন্য অন্তত একটি ডিম বরাদ্দ থাকে। ডিম সাধারণত ফ্রিজে অনেকদিন সংরক্ষণ করে খাওয়া হয়। সংরক্ষিত ডিমের মধ্যে দু-একটা নষ্ট হতেই পারে। কিন্তু নষ্ট ডিম বাইরে থেকে শনাক্ত করা বেশ কঠিন। রান্নায় এটি ব্যবহার হলে তা দিয়ে তৈরি তরকারিটাই হয় খাওয়ার অযোগ্য। তবে চিন্তার কিছু নেই। কোন ডিমটা ভালো আর কোনটা নষ্ট সেটা চেনার উপায় নিয়েই আজ আমাদের আয়োজন- -একটি বাটিতে ঠাণ্ডা পানি নিয়ে ডিমগুলো ভিজিয়ে রাখুন। এমনভাবে ভিজিয়ে রাখবেন যেন ডিমগুলো পুরোপুরি ডুবে থাকে। নষ্ট ডিম থাকলে সেগুলো ভেসে উঠবে। -ফ্রিজে রাখা সাদা…

প্রতারণা কোনো খেলার পরিকল্পনা নয়। দাম্পত্য সম্পর্কে বিশ্বাসঘাতকতা একটি মর্মান্তিক বিষয় তবে আবেগে আচ্ছন্ন না হয়ে সমালোচলা এবং বিশ্লেষণাত্মক মন দিয়ে এটি দেখা উচিত। গবেষকরাও এখন বিশ্বাসঘাতকতার মতো এই দুর্ভাগ্যজনক বিষয়টিকে নিয়ে বিশ্লেষণ করছেন। ক্যালিফোর্নিয়ার একটি বিশ্ববিদ্যালয় তাদের ‘ইরভিন স্ট্যাডি’ নামক গবেষণাতে জানিয়েছে, প্রতি ১১ শতাংশ আমেরিকান কোনো না কোনো ভাবে বিশ্বাসঘাতকতার স্বীকার হন তাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মানুষটির কাছ থেকে। সাম্প্রতিক একটি গবেষণাতে বলা হয়েছে, প্রতারণার প্রবণতা সেই সব ক্ষেত্রে বেশি থাকে যেখানে সঙ্গী অবিশ্বাসী হয়ে থাকেন। দ্য জার্নাল অব সেক্স রিসার্চের প্রকাশিত একটি আর্টিকেলে দেখানো হয় যে, বিয়ে ভেঙে…

আগামী ৩০ নভেম্বর থেকে ১৫ ডিসেম্বর পর্যন্ত ‘টেক্সাস নাইট’ নামে সান্ধ্যকালীন এক খাদ্যসম্ভারের আয়োজন করেছে পাঁচ তারকা হোটেল লা মেরিডিয়ান ঢাকা। লা মেরিডিয়ান ঢাকার স্কাইলাইন পুল সংলগ্ন স্থানে টেক্সাসের সুস্বাদু খাবারের এ আয়োজন করা হয়েছে। ভোজনরসিকদের জন্য প্রতিদিন সন্ধ্যা সাড়ে ৬টা থেকে রাত সাড়ে ১১টা পর্যন্ত চলবে ‘টেক্সাস নাইট’। দুই সপ্তাহব্যাপী এই আয়োজনে খাদ্যরসিকদের জন্য রয়েছে স্বনামধন্য শেফ নাসেরের তত্ত্বাবধানে টেক্সাসের খাবারের এক বিশাল বৈচিত্র্যের পাশাপাশি ফিলিপাইনের ব্যান্ড সংগীতের মূর্ছনায় বিমোহিত হবার সুযোগ। বিফ রিবস, রিব আই, এলএম বার্গার আর টাকোস হচ্ছে এই আয়োজনের মূল আকর্ষণ। এছাড়াও বারবি কিউ, বিফ…

শীত চলে এসেছে। চুলের যত্নে নতুন যুদ্ধ শুরু। এই শীতে আপনার চুলের বিশেষ যত্ন নিতে প্রস্তুত তো আপনি। শীতের কথা বলতে প্রথমেই মনে হয় এক কাপ গরম কফিতে সকাল দেখা আর বাতাসে শুষ্ক চুল উড়া। শীতে যেখানে পানির কাছে যেতে ইচ্ছাই করে না, সেখানে শুষ্ক চুলের যত্ন নেওয়াটা খুব কষ্টের হয়ে দাঁড়ায়। শীতে যাতে চুল শুষ্ক বা রুক্ষ হয়ে না যায় তার জন্য দরকার চুলের বিশেষ যত্ন। চুলে পর্যাপ্ত পরিমাণে ময়েশ্চার পৌঁছালে চুল ভাঙে কম। জেনে নিন, শীতে চুলের যত্নে কিছু টিপস। * মাথার ত্বকের সঙ্গে যুদ্ধ : মাথার ত্বক…

যৌবন ধরে রাখতে আমরা কত কিছুই না অনুসরণ করি। অথচ এমন কিছু খাবার আছে যা নিয়ম করে খেলে আপনার যৌবন থাকবে অটুট। জেনে নিন সেসব খাবারের কিছু তথ্য: ডিম : ডিম সিদ্ধ হোক কিংবা ভাজি, সব ভাবেই ডিম শারীরিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি খাবার। ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি-৫ ও বি-৬ আছে যা শরীরের হরমোনের কার্যক্রম ঠিক রাখে এবং মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। প্রতিদিনের সকালের নাস্তায় একটি করে ডিম রাখুন। এতে আপনার শরীর শক্তি পাবে এবং যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। মধু : মধুর রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা। সকালে খালি…

শীত তো প্রায় দোরগোড়ায়। তাই এখন থেকেই যদি গোড়ালিকে একটু সাবধানে না রাখা যায়, তাহলেই বিপদ! সেক্ষেত্রে পায়ের এই অংশে বিশাল বিশাল ফাটল তো ধরবেই, সেই সঙ্গে যন্ত্রণাও যে খুব একটা কম হবে না, সে বিষয়ে কোনও সন্দেহ নেই। আজকাল বাজার ছেয়ে গেছে নানা ধরনের ফাটাল বন্ধের ক্রিমে। তার কোনও একটা লাগালে ফাটা গোড়ালি জুড়ে যাবে ঠিকই, কিন্তু কতদিন তা ঠিক থাকবে, সে বিষয়ে সন্দেহ থেকেই যায়। আর পয়সা যে খুব একটা কম খরচ হবে না, তা হলফ করে বলতে পারা যায়। তাই তো এই প্রবন্ধে এমন কিছু ঘরোয়া উপায়…

ফ্যাশন ইন্ডাস্ট্রির প্রচলিত ধারা পরিবর্তন করতে চান ২১ বছর বয়সি ড্রু প্রেস্টা। বামন এই যুবতীর শারীরিক উচ্চতা ৩ ফুট ৪ ইঞ্চি। কিন্তু শারীরিক উচ্চতার এই প্রতিবন্ধকতা তার স্বপ্ন দেখা থামাতে পারেনি। বামন হলেও ফ্যাশন ইন্ডাস্ট্রিতে মডেল হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছেন ড্রু। শরীর ও হাত-পায়ের আকৃতি ক্ষুদ্রাকৃতির করার জন্য পরিচিত রোগ অ্যাকোন্ড্রাপ্লাসিয়ায় খুব অল্প বয়সেই তিনি আক্রান্ত হয়েছিলেন। ড্রু ব্যতীত তার পরিবারের অন্য সদস্যরা স্বাভাবিক উচ্চতার। এমনকি তার শহরেও বামন মানুষের সংখ্যা কম। যুক্তরাষ্ট্রের নেভাদা অঙ্গরাজ্যের রেনো শহরের বাসিন্দা ড্রু শারীরিক এই সমস্যায় ভেঙে না পড়ে বরঞ্চ এটাকেই তার শক্তি হিসেবে…

সম্প্রতি এক সমীক্ষায় জানা গেছে, আমাদের জীবনের আনন্দকে নষ্ট করে দিচ্ছে স্মার্টফোন। এমনকি মানুষের যৌনতার প্রতি থেকে আগ্রহ কমিয়ে দিচ্ছে এই স্মার্টফোন। ব্রিটেনের সংবাদমাধ্যম টেলিগ্রাফের করা একটি সমীক্ষায় এই চাঞ্চল্যকর তথ্য উঠে এসেছে। টেলিগ্রাফের সমীক্ষায় দেখা গেছে, স্মার্টফোন ব্যবহারকারী যুগলেরা তাদের যৌন সম্পর্কের সময়ের ভিডিও তুলে রাখার প্রবণতা বেড়ে গেছে। প্রায় ৪ হাজারের ওপর স্মার্টফোন ব্যবহারকারীদের ওপর এই সমীক্ষা চালানো হয়। সমীক্ষায় দেখা গেছে, ২০ থেকে ৩৫ বছরের তরুণ-তরুণী, দম্পতীরা স্মার্টফোন ব্যবহার করেন এমন গড়ে চারজনের মধ্যে একজনের জীবনে যৌন ইচ্ছা কমে গেছে। তবে ১৮-৩০ বছরের বয়সসীমার মধ্যে স্মার্টফোন যারা…