নজরুল ইসলাম লিখন, রূপগঞ্জ ঃ শীতের শুরু থেকেই গৌরব আর ঐতিহ্যের প্রতীক খেজুর গাছ থেকে সুমধুর রস বের করে গ্রামের ঘরে ঘরে শুরু হয় গুড়-পাটালি তৈরির উৎসব। গ্রামে গ্রামে পিঠা, পায়েশ, মুড়ি-মুড়কি ও নানা রকমের মুখরোচক খাবার তৈরি করার ধুম পড়ে যাবে। সকালে এবং সন্ধায় কাঁচা রস খেতে খুবই মজাদার। রসে ভেজা কাঁচি পোড়া পিঠার (চিতই পিঠা) স্বাদই আলাদা। নলেন, ঝোলা ও দানা গুড়ের সুমিষ্ট গন্ধেই যেন অর্ধ ভোজন। রসনা তৃপ্তিতে এর জুড়ি নেই। উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় দেখা গেছে গাছিরা গাছ পরিষ্কার বা তোলা চাচার উপকরণ গাছি দা, দড়ি…
বিস্তারিতদুয়ারে কড়া নাড়ছে শীত গাছিদের খেজুরের রস সংগ্রহের প্রস্তুতি
