শীতের সবজি হিসাবে জনপ্রিয় হলেও আজকাল প্রায় সারা বছরই টমেটো পাওয়া যায়। টমেটোর গুণাগুণ অপরিসীম।এতে শতকরা ৯৫ ভাগ পানি এবং ৫ ভাগ কার্বোহাইড্রেট ও ফাইবার থাকে। একটা মাঝারি আকৃতির টমেটোতে ক্যালরি থাকে মাত্র ২২। টমেটোতে লাইকোপিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যার কারণে এর রঙ লালচে দেখায়। গবেষণায় দেখা গেছে, লাইকোপিন হৃদরোগের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়া এই উপাদানটি চোখের জন্যও ভাল। নিয়মিত টমেটো খেলে দৃষ্টিশক্তি বাড়ে। টমেটোতে থাকা পানি ও ফাইবার কোষ্টকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে। টমেটোতে ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়াম থাকায় এটি হাড় গঠনে বেশ কার্যকরী। ক্যানসার প্রতিরোধেও দারুনভাবে কাজ করে টমেটো।…
বিস্তারিতডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে খেতে পারেন টমেটো
