পুরান ঢাকার খাবার মানেই একটু ভিন্ন স্বাদ। নানা ধরনের মশলার ব্যবহার আর রান্নার বিভিন্ন কৌশল পুরান ঢাকার খাবার করে সুস্বাদু। শাহী কিংবা নওয়াবী স্বাদও মেলে সেখানে। যেসব খাবারের জন্য পুরান ঢাকা বিখ্যাত তার মধ্যে একটি হলো তেহারি। মাংস ছোট ছোট টুকরা করে কেটে পোলাওয়ের চাল জড়িয়ে রান্না করা হয়। রেসিপি জেনে নিলে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন এই সুস্বাদু খাবার। চলুন জেনে নেওয়া যাক- মাংস রান্না করতে যা লাগবে মাংস- ১ কেজি টক দই- ১/৩ কাপ আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ…
বিস্তারিতপুরান ঢাকার স্বাদে তেহারি রান্নার রেসিপি
