পবিত্র রমজান মাসে নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত ইফতার সামগ্রী তৈরি, সংরক্ষণ এবং পরিবেশনের ক্ষেত্রে ১২টি নির্দেশনা দিয়েছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ)। রোববার (২৬ মার্চ) প্রতিষ্ঠানটি এ নির্দেশনা দিয়েছে। বিএফএসএ যেসব বিষয়ে নির্দেশনা দিয়েছে সেগুলো হলো- * খোলা, অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে ইফতার সামগ্রী তৈরি ও পরিবেশন থেকে বিরত থাকা। * বাসি বা পঁচা খাদ্যোপকরণ দিয়ে ইফতার সামগ্রী তৈরি করা যাবে না। * সব ধরনের খাদ্য ও খাদ্যোপকরণ স্বাস্থ্যসম্মতভাবে ঢেকে রাখতে হবে। * হিমায়িত খাবার -১৮° সে. নিচের তাপমাত্রায়, ঠান্ডা খাবার ৫°সে. নিচের তাপমাত্রায় এবং গরম খাবার ৬০°সে. ওপরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ…
বিস্তারিতস্বাস্থ্যসম্মত ইফতার তৈরিতে ১২ নির্দেশনা দিল খাদ্য কর্তৃপক্ষ
