কাচ্চি বিরিয়ানি অনেকের কাছেই প্রিয় একটি খাবার। এই নাম শুনলে সবার প্রথমে মনে পড়ে খাসির মাংস দিয়ে তৈরি কাচ্চি বিরিয়ানির কথা। তবে এই বিরিয়ানি রান্না করা যায় গরু, মুরগি এমনকী হাঁসের মাংস দিয়েও। এখন শীতকাল। এসময় হাঁসের মাংস বেশি খাওয়া হয়। গতানুগতিকের বাইরে কোনো পদ রাঁধতে চাইলে বেছে নিতে পারেন হাঁসের মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক- তৈরি করতে যা লাগবে বাসমতি চাল- ৫০০ গ্রাম হাঁসের মাংস- এক কেজি টকদই- আধা কাপ গরম মসলা- গুঁড়া দুই চা চামচ জায়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া- আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া- আধা চা…
বিস্তারিতহাঁসের কাচ্চি বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে
