ডিম

জিম্বাবুয়ের বুনো ঝোপঝাড়ের ভেতরে তখন শুনশান নীরবতা। হঠাৎ পাতার ফাঁক গলে নিঃশব্দে এক বিশাল আকৃতির মনিটর লিজার্ড অর্থাৎ গুইসাপ এগিয়ে যাচ্ছে। সাত ফুট লম্বা এই শিকারি প্রাণীর চোখ তখন এক নিবিড় লক্ষ্যবস্তুর সন্ধানে। তার লম্বা জিভ বারবার মুখের ভেতর থেকে বেরিয়ে আসছে। চারপাশের বাতাসে লেগে থাকা গন্ধ শুঁকে...

ডিম খায়নি এমন মানুষ পৃথিবীতে খুব কমই পাওয়া যাবে। খেতে সুস্বাদু। শরীরের প্রোটিন যোগায়, কম ক্যালরিযুক্ত এই প্রাকৃতিক খাবারে থাকে ভিটামিন ‘ডি’ও। অমলেট, সিদ্ধ, পোচ, কারি, পুডিং কতভাবেই না খাওয়া যায় এই ডিম।দৈনিক খাদ্যাভ্যাসের পরিচিত উপাদান ডিম সুস্থ থাকতে, শরীরে শক্তি যোগাতে সাহায্য করে। সবাইকে প্রতিদিন...

জ্বালানি তেলের দাম বৃদ্ধির প্রভাবে পরিবহন ব্যয় বাড়লেও রাজধানীর কাঁচাবাজারে পড়েনি এর কোনো নেতিবাচক প্রভাব। বরং সপ্তাহের ব্যবধানে কমেছে অধিকাংশ সবজি ও মুরগির দাম। তবে বাজারে ডিমের দাম রয়েছে কিছুটা ঊর্ধ্বমুখী।বুধবার (২২ এপ্রিল) রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেছে, সরবরাহ স্বাভাবিক থাকায় বেশিরভাগ সবজি...

রাজধানীর খুচরা বাজারে নিত্যপণ্যের দাম নিয়ে নাভিশ্বাস উঠছে সাধারণ মানুষের। সোনালি মুরগি, সয়াবিন তেল ও সুগন্ধি চালের বাড়তি দামের মধ্যেই এর সঙ্গে বেড়েছে ডিম ও বেশ কিছু সবজির দাম।গতকাল বৃহস্পতিবার মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট, টাউন হল ও শেওড়াপাড়া বাজার ঘুরে দেখা গেছে দ্রব্যমূল্যের এই ঊর্ধ্বমুখী চিত্র।বাজারে...

ইস্টার সানডে খ্রিষ্টান ধর্মাবলম্বীদের অন্যতম বড় উৎসব। যিশু ক্রুশবিদ্ধ হওয়ার তৃতীয় দিনে দ্বিতীয়বার জীবন লাভের ঘটনাকে উদযাপন করা হয় এই দিনে। ইস্টার সানডে উৎসবের অংশ হিসেবে শিশুরা এই দিনে ডিম রঙ করে এবং একে অপরকে উপহার দেয়। রঙিন ডিম লুকিয়ে রাখা এবং খুঁজে বের করাও তাদের মজার একটি খেলা। বড়দিনে শিশুরা...

আসন্ন ঈদুল ফিতরে নিজেকে সতেজ ও প্রাণবন্ত দেখাতে আমরা কত কিছুই না করি! দামি সিরাম, টোনার কিংবা ময়েশ্চারাইজার, এমন হরেক রকম প্রসাধনী কেনায় কমতি থাকে না কারোরই। কিন্তু ত্বকের আসল সৌন্দর্য আর টানটান ভাব ভেতর থেকে আসে কোলাজেন নামক এক বিশেষ প্রোটিনের মাধ্যমে।আমাদের শরীরের প্রোটিনের প্রায় ৩০ শতাংশই হলো এই...

বাংলাদেশসহ ৪০টি দেশ থেকে মুরগি ও ডিম আমদানিতে নিষেধাজ্ঞা দিয়েছে সৌদি আরব। জনস্বাস্থ্যের সুরক্ষা ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতে এই সিদ্ধান্ত দেশটির খাদ্য ও ওষুধ কর্তৃপক্ষের। সিদ্ধান্ত নেয়ার ক্ষেত্রে গুরুত্ব দেয়া হয়েছে উচ্চমাত্রায় বার্ড ফ্লুর প্রাদুর্ভাবকে।এই দেশগুলোর মধ্যে কিছু দেশের ওপর নিষেধাজ্ঞা চলছ...

ডিম কি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী… নাকি হার্টের রোগের কারণ? বিবিসি এ বিষয়ে প্রমাণগুলো পর্যালোচনা করেছে। যদি "পরফেক্ট ফুড" নামে কোনো কিছু থাকে, তাহলে ডিম তার প্রার্থী হতে পারে। এগুলো সহজলভ্য, রান্না করা সহজ, সাশ্রয়ী এবং প্রোটিনে ভরপুর।"ডিম এমন কিছু যা একটি জীবকে গড়ে তোলার জন্য সব সঠিক উপাদান রাখ...

ডিম একটি পুষ্টিগুণে ভরপুর সুপারফুড,তাই অনেকেই দিনের শুরুতে কিংবা বিকালে নাশতায় রাখেন। কারণ এতে উচ্চমানের প্রোর্টিন,ভিটামিন ও প্রয়োজনীয় খনিজ উপদান থাকে। তাছাড়া প্রতিদিন একটি ডিম খেলে স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ হয়, ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে, চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয় এবং হৃদ্‌রোগের ঝুঁকিও কমতে পারে। আর এই ক...