পুরান ঢাকাকে ঘিরে যতোখানি সুখ্যাতি তার একটি অংশ এখানকার ঐতিহ্যবাহী খাবারের। বহুযুগ পার করেও খাবারের স্বকীয়তা ধরে রেখেছে আগের মতোই। যার গ্রাহক রয়েছে রাজধানীর বিভিন্ন এলাকাজুড়ে। করোনায় এ ব্যবসায় কিছুটা প্রভাব পড়লেও আবারো প্রাণ ফিরছে বলে জানান ব্যবসায়ীরা।
গভীর রাত, সময় আড়াইটা। পুরান ঢাকার চাংখারপুল, নাজিরাবাজারের হোটেল ও দোকানগুলো তখন উৎসবমুখর। দম ফেলার ফুরসত নেই বেশিরভাগ হোটেলের শ্রমিকদের।
মূলত রাত ১২টার পর থেকে যানবাহনের চাপ কমে যওয়ায় আড্ডা জমান ভোজন রসিকরা। প্রতি বৃহস্পতিবার রাত থাকে সবচেয়ে জমজমাট। শুধু পুরান ঢাকার নয়, বন্ধু-স্বজন নিয়ে অনেকেই আসেন বিরিয়ানি, তেহারিসহ ঐতিহ্যবাহী মুখরোচক খাবারের স্বাদ নিতে। খাবার হোটেলের পাশাপাশি জুসবার থেকে শুরু করে খোলা থাকে প্রয়োজনীয় সব দোকানই।
করোনা ভাইরাসের কারণে তিনমাস বন্ধ থাকার পর বেচাবিক্রি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরছে বলে জানান ব্যবসায়ীরা। তবে আগের তুলনায় কমেছে গ্রাহক সংখ্যা।
সময়ের আবর্তে পুরান ঢাকার অনেক কিছুই হারিয়ে গেলেও যুগ যুগ ধরে ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলো টিকে রয়েছে ভোজনরসিকদের রসনা তৃপ্ত করতে।
