বাড়িতে মুরগি রান্না হলে সাধারণত আমরা উইংসগুলো আলাদা করে রাখি। এটি দিয়ে কিন্তু সুস্বাদু ফ্রাই তৈরি করা যায়। রেস্টুরেন্টে গিয়ে চিকেন উইংস ফ্রাই অর্ডার করে খান নিশ্চয়ই? এখন থেকে বাড়িতেই তৈরি করে খেতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চিকেন উইংস ফ্রাই তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
চিকেন উইংস- ১২ টুকরা
ডিম- ১টি
দুধ- সামান্য
ময়দা- ১ কাপ
গার্লিক পাউডার- ১/২ চা চামচ
গোল মরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
লবণ- পরিমাণমতো
পাপরিকা- ১/২ চা চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
ময়দা, গোল মরিচের গুঁড়া, গার্লিক পাউডার ও পাপরিকা একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। আরেকটি পাত্রে ডিম ও দুধের মিশ্রণ তৈরি করে রাখুন। এবার উইংসগুলোকে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে এরপর শুকনো ময়দার মিশ্রণে মেখে নিতে হবে। এভাবে আরও একবার করুন। একটি প্যানে তেল গরম দিন। ভালোভাবে গরম হলে তাতে উইংসগুলো দিয়ে ডুবো তেলে ভাজন। চুলার আঁচ মাঝারি রাখবেন। মিনিট পনেরো ভাজলেই তৈরি হয়ে যাবে। সোনালি হয়ে এলে তুলে কিচেন টিস্যুতে রাখুন। এতে বাড়তি তেল ঝরে যাবে। এবার পছন্দের যেকোনো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
