কিডনি ভালো না থাকলে আমাদের ভালো থাকা সম্ভব নয়। কারণ এটি শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলোর মধ্যে একটি। প্রস্রাব তৈরি থেকে শুরু করে ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণ, কিছু জরুরি হরমোন তৈরি এগুলো কিডনিরই কাজ। তাই কিডনি ভালো রাখতে হবে। তবে বর্তমানে কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা বেড়ে চলেছে। বয়স ৪০ পার হওয়ার আগেই অনেকে কিডনির রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন। কিডনি ভালো রাখতে কিছু কাজ মেনে চলতে হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক- ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখুন কিডনি সুস্থ রাখতে চাইলে রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে। এটি খুব বেশি কঠিন কাজ নয়। চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে ওষুধ খাওয়ার…

বর্তমানে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোই আমাদের জন্য বড় চ্যালেঞ্জ। খাদ্যে ভেজাল, খাবারে অনিয়ম, সঠিক পুষ্টি না পাওয়া, অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া, অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন এই চ্যালেঞ্জের পথে বড় বাধা। বর্ষাকালে তার সঙ্গে যোগ হয় আরও অনেক রোগ। এই সময়ে ডেঙ্গুর প্রভাব বেড়েই চলেছে। অথচ ব্যস্ত জীবনে যেন নিজের জন্যই কোনো সময় নেই! অথচ নিজেকে ভালো রাখা সবার আগে জরুরি। আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যদি দুর্বল হয় তবে সেই ফাঁক গলে শরীরে ঢুকে পড়তে পারে সব ধরনের ক্ষতিকর ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া। এরপর আপনার অসুস্থ হওয়া কেবল সময়ের ব্যাপার। ডেঙ্গু, টাইফয়েডের মতো অসুখের চোখ রাঙানি…

চাইনিজ খাবার চিলি-গারলিক চিকেন। ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে এই পদ থাকলে জমে বেশ। তবে সবাই এটি রান্না করতে পারেন না। এর কারণ হলো সঠিক রেসিপি জানা না থাকা। চিলি-গার্লিক চিকেন তৈরির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে বেশকিছু উপকরণের। তবে সেসব উপকরণ হাতের কাছেই থাকে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক সহজ রেসিপি- চিকেন মেরিনেশনের জন্য যা লাগবে মুরগির মাংস- দেড় কেজি ফেটানো ডিম- ১টি ময়দা- ১ মুঠো রসুন গুঁড়া/বাটা- ২ চা চামচ সয়াসস- ২ টে চামচ মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ তেল- ভাজার জন্য। গ্রেভি সসের জন্যে যা লাগবে মধু- স্বাদমতো ভিনেগার- ২ চা…

ত্বকের খেয়াল রাখা উচিত। আমরা যদি ত্বকের সঠিক যত্ন না নিই, তাহলে আমাদের দেখতে আরও নিস্তেজ, নিষ্প্রাণ লাগবে। ত্বক ডিহাইড্রেটেড হয়ে যাবে ফলে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতার অভাব দেখা দেবে। আপনি নিশ্চয়ই এমনটা চান না, তাই না? বেশিরভাগ মানুষই ত্বকের যত্নে কেমিক্যালযুক্ত প্রসাধনী ব্যবহার করে থাকেন। তার মধ্যে কোনো কোনোটা হয়তো কাজ করে, তবে তার দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতিকর প্রভাবও থেকে যেতে পারে। তাই সবচেয়ে ভালো হয় ত্বককে ভেতর থেকে সুন্দর করে তোলার ব্যবস্থা করলে। সেজন্য আপনাকে খেতে হবে ত্বক ভালো রাখার জন্য উপযুক্ত খাবার। কিছু ফল ও শাক-সবজি আপনার ত্বকে পরিবর্তন আনতে পারে।…

কাঁঠালের মৌসুম চলছে। মিষ্টি ও রসালো স্বাদের এই ফল অনেকের কাছেই পছন্দের। কেউ কেউ আবার একসঙ্গে অনেকখানি কাঁঠাল খেয়ে ফেলেন। কাঁঠাল একটি উপকারী ফল, সন্দেহ নেই। নানা ধরনের খনিজ, ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে কাঁঠালে। তবে এই ফল অতিরিক্ত খেলেও কি তা উপকারী থাকবে? কাঁঠাল অতিরিক্ত খেলে শরীরে একাধিক সমস্যার দেখা দিতে পারে। এমনটাই বলছেন বিশেষজ্ঞরা। চলুন জেনে নেওয়া যাক, অতিরিক্ত কাঁঠাল খেলে কী হয়- অ্যালার্জি হতে পারে অতিরিক্ত কাঁঠাল খেলে কারও কারও ক্ষেত্রে অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দিতে পারে। কাঁঠালে থাকে পোলেন বা ল্যাটেক্স। এই দুই উপাদান কারও কারও শরীরে অ্যালার্জির…

নেহারি খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। বিশেষ করে পরোটা বা চালের আটার রুটির সঙ্গে খেতে দারুণ সুস্বাদু এই পদ। কোরবানির ঈদের পরে অনেকের নেহারি খাওয়ার অপেক্ষায় থাকেন। এটি পুষ্টিকরও। তবে নেহারি সুস্বাদু করার জন্য এর মসলা তৈরি করাও জানতে হবে। নয়তো সঠিক স্বাদ পাওয়া যাবে না। চলুন জেনে নেওয়া যাক নেহারির মসলা তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে ধনিয়া- ১ টেবিল চামচ জিরা- ১ টেবিল চামচ মৌরি- ১ টেবিল চামচ শাহী জিরা -১ টেবিল চামচ এলাচ- ৫/৬টি দারুচিনি- ৫/৬ টুকরা জয়ত্রী- ৩ টুকরা জয়ফল- ১টির অর্ধেক বড় এলাচ- ৩টি কালো গোল মরিচ-…

কোরবানির ঈদে মাংস দিয়ে তৈরি নানা পদ থাকে আমাদের আয়োজনের তালিকায়। উৎসবের আয়োজনে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন গরুর মাংসের রেজালা। সঠিক রেসিপি জানা থাকলে আপনার রান্না খেয়ে প্রশংসা করবে সবাই। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক গরুর মাংসের রেজালা তৈরির সহজ রেসিপি-   তৈরি করতে যা লাগবে মাংস- ১ কেজি টক দই- ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ জয়ফল বাটা- আধা চা চামচ জয়ত্রী বাটা- আধা চা চামচ শুকনা মরিচ গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া-…

ছবি- পিন্টারেস্ট ঈদের দিন বাসায় গরু-খাসির মাংসের নানা আইটেম থাকবেই। ঈদ নিয়ে আপনারও অনেক প্ল্যান আছে। কি রান্না করবেন তা ভেবে পাচ্ছেন না। এবার ঈদে গতানুগতিক রান্না থেকে বেরিয়ে এসে একটু ভিন্ন কিছু চেষ্টা করুন। বানিয়ে ফেলুন গার্লিক বিফ। রেস্তোরায় অনেকেই হয়তো এই মজাদার খাবারটি খেয়েছেন। ঝাল প্রিয় মানুষের জন্য অনেক পছন্দের মাংসের আইটেম এটি। উপকরণ:  ·  গরুর মাংস ১ কেজি ·  পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ ·  হলুদ গুঁড়া ১ কাপ ·   মরিচ গুঁড়া ১ কাপ ·  আদা বাটা আধা চা চামচ ·   রসুন বাটা আধা চা চামচ ·   রসুনের কোয়া ৬/৭টি ·…

ডায়েটিশিয়ানরা ডায়াবেটিস রোগীদের জিরো ক্যালোরি বা কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয় পান করার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। ডায়াবেটিস রোগীরা এমন যে কোনও পানীয় পান করতে পারেন যাতে ক্যালোরি কম থাকে। মুসাম্বিতে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। তাই ডায়াবেটিসের সমস্যায় মুসাম্বির জুস পান করা যেতে পারে। এটি স্বাস্থ্যকে খারাপভাবে প্রভাবিত করে না। তবে বাজারে পাওয়া জুস পান না করে ঘরে তৈরি জুস পান করাই ভালো হবে। তাতে আপনি নিশ্চিত হতে পারবেন যে এতে কোনও ভেজাল নেই। বাজারে পাওয়া মুসাম্বির জুসে অনেক ধরনের রাসায়নিক এবং প্রিজারভেটিভ থাকতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মারাত্মক হতে পারে। সুতরাং,…