যে খাবারেই লুকিয়ে আছে কিডনি সুরক্ষার চাবিকাঠি
সংগৃহীত ছবি
আমরা বেঁচে থাকার জন্য খাবার খাই । তবে কিছু খাবার আছে যা আমাদের শরীরকে আরো সুস্থ করে তোলে । আমরা যদি শরীরের অঙ্গগুলোকে ধরি তাহলে কিডনি এর মধ্যে অন্যতম । যা শরীরের ভেতরে নীরবে কাজ করে
রক্ত পরিশোধন থেকে শুরু করে শরীরের বর্জ্য অপসারণ ও তরল ভারসাম্য রক্ষা সব দায়িত্বই কাঁধে নেয় এই অঙ্গটি।
আমাদের কিছু ভুল খাবার ও অনিয়মিত জীবনযাপন, বিশেষত, অতিরিক্ত লবণ-চিনি ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের অভ্যাসে কিডনির ওপর বাড়ছে অদৃশ্য চাপ। অনেকেই মনে করেন শুধু বেশি পানি খেলেই কিডনি সুস্থ থাকে, অথচ বাস্তবে সঠিক খাদ্যাভ্যাসই কিডনি সুরক্ষার মূল চাবিকাঠি।
প্রতিদিনের খাবারের পাতে রাখা কিছু পুষ্টিকর খাবারই পারে কিডনিকে দীর্ঘদিন কার্যক্ষম ও সুস্থ রাখতে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিনের রান্নাঘরে থাকা কিছু সহজ খাবারই কিডনিকে দীর্ঘদিন সুস্থ রাখতে বড় ভূমিকা রাখতে পারে। চলুন আমার জেনে আসা যাক কোন কোন খাবার কিডনির জন্য সবচেয়ে উপকারী ।
প্রথমে খাদ্য তালিকায় আসে ফুলকপি ও পেঁয়াজ যা আমাদের কিডনি থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দিতে অত্যন্ত কার্যকর।
কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ফোলেট ও পর্যাপ্ত আঁশ, যা শরীরের প্রাকৃতিক পরিশোধন প্রক্রিয়াকে সক্রিয় রাখে। অন্যদিকে, কম পটাশিয়ামযুক্ত সবজি হিসেবে পেঁয়াজ কিডনির রোগীদের জন্য নিরাপদ একটি বিকল্প।
পেঁয়াজে থাকা কোয়ারসেটিন ও অ্যাসিলিন নামের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কিডনির ওপর চাপ কমায় এবং হজমশক্তি উন্নত করে।
আর আপেল ও তরমুজ ফল তো কিডনির সুস্থতায় অনেক গুরুত্বপূর্ণ । তরমুজ শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করে এবং দ্রুত বর্জ্য বের করে দিতে সাহায্য করে।
আর আপেলের কিন্তু কম উপকারী নয় এর উচ্চ ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কিডনির প্রদাহ কমানোর পাশাপাশি রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
স্বাস্থ্যকর চর্বি ও ভেষজ পানীয় রান্নায় অলিভ অয়েল ব্যবহার করলে কিডনির ওপর অতিরিক্ত চাপ পড়ে না। এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট হৃদ্যন্ত্রের পাশাপাশি কিডনির সুরক্ষাতেও কাজ করে।
আর গ্রিন টি যা অনেকেই ওজন কমানোর জন্য খান, আসলে এটি কিডনির জন্যও এক ধরনের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষাব্যবস্থা। এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কিডনির কার্যক্ষমতা ধরে রাখতে সহায়তা করে।
